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明升体育网:吃一顿丰盛的晚餐是安全的关键

时间:2020/4/23 20:27:50   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:自19日爆发以来,餐饮企业受到了极大的冲击。随着疫情防控形势的改善,大街小巷的烟花又回来了。据中国饭店协会3月份发布的《新形势下中国餐饮业生存状况报告》显示,本次调查的5451家饭店中,共有4243家,占总数的77.84%。样品餐厅提供现场食品的比例高达88.26%,比2月底高出...
自19日爆发以来,餐饮企业受到了极大的冲击。随着疫情防控形势的改善,大街小巷的烟花又回来了。

据中国饭店协会3月份发布的《新形势下中国餐饮业生存状况报告》显示,本次调查的5451家饭店中,共有4243家,占总数的77.84%。样品餐厅提供现场食品的比例高达88.26%,比2月底高出54.6个百分点。

餐厅的返工率有了明显的提高,但是安全措施还是很严格。

采取多种措施是安全的

安全与健康是消费者在餐饮消费过程中关注的焦点,也是餐饮企业在特殊时期继续经营的保证。

因此,餐饮企业也从多方面采取了很多措施来保护员工和消费者的健康。

记者近日走访了北京几家实行现场就餐的餐厅,发现在疫情防控过程中,进入餐厅享受现场就餐需要几个步骤。

消费者进入餐厅前需进行体温检测,检测合格后需在表格中填写姓名、地址、联系方式等信息。然后,工作人员会为顾客提供酒精消毒他们的手,然后他们可以进入餐厅。

餐厅的桌子和椅子在大厅还将专门设置根据每个店的实际情况,或一些表将清楚地放置在“单独的安全表”迹象,或由员工指导客户单独吃饭,以确保有足够的安全距离。

不久前,北京市商务局制定的《餐饮服务单位经营服务指南4.0》在爆发期间正式发布。据相关负责人介绍,《餐饮服务指南》适用于北京餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位。

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